Saucisson brioché

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Caractéristiques

Catégorie : Charcuterie

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • oeufs (3)
  • crème_fraîche (20cl)
  • farine (250gr)
  • levure_chimique (1Sachet)
  • saucisson_de_morteau (1)

Matériels nécessaires

  • Moule à cake
  • saladier

Elaboration

  1. Pocher le saucisson 20minutes dans l'eau bouillante puis enlever la peau

  2. Dans un saladier, mélanger la farine, 1 pincée de sel, le sachet de levur et les 3 oeufs. Remuer puis rajouter la crème fraiche. Verser l'ensemble dans un moule à cake préalablement beurré. Enfoncer le saucisson tièfe ou froid dans la pate jusqu'à ce qu'il soit recouvert.

  3. Le laisser cuire 30 minutes à thermostat 7 (220]).

  4. Démouler chaud ou tiède.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011