Velouté de tomates

  • :Actuellement 3.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Moyenne : 3.0 (1 vote)

Auteur & source : Photo : © manla - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • oignon (1)
  • sucre (1morceau)
  • tomates (500gr)
  • farine (1cs)
  • carottes (2)
  • bouillon_viande (1)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

Laver, peler et épépiner les tomates, couper-les en dés.

Peler et émincer finement les carottes et l'oignon, faites-les revenir avec le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer à  l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à  ce qu'ils soient bien fondus,

Ajouter les dés de tomate, l'eau et le sucre. Saler et poivrer. Faire cuire à  feu doux, laisser refroidir.

Passer la soupe au mixer. Servir chaud


Proposé par Admin le 31 juillet 2011