Purée aux épinards

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Auteur & source : http://www.cuisine-libre.fr/puree-aux-epinards, crédit photo : d'après © Brett Mulcahy - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Accompagnement à base de Pomme de terre

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • crème_fraîche (2cs)
  • epinards(S) (500gr)
  • pommes_de_terre_farineuses (300gr)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Équeutez et lavez les épinards. Faites-les cuire environ 7 minutes à la vapeur.

  2. Mélangez les légumes cuits, pour les passer ensemble au presse purée ou au moulin à légumes. Ajoutez la crème à la purée. Salez, poivrez. Mélangez et ajustez l’assaisonnement à votre goût.

  3. Servez bien chaud avec des escalopes de veau ou du jambon blanc.

Notes

Recette  publiée sous licence libre, en  avril 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour  vers http://www.cuisine-libre.fr/puree-aux-epinards.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011