Lentilles au chorizo

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Auteur & source : Romy, http://www.cuisine-libre.fr/lentilles-au-chorizo, Crédit photo : © Sergio Martínez - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Plat principal à base de Porc et féculents

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • oignons (2)
  • lentilles_vertes (240gr)
  • bouillon_boeuf (0.5)
  • carottes (300gr)
  • huile_olive (2cs)
  • laurier (1feuille)
  • ail (2gousse)
  • paprika (4cc)
  • cumin (1cc)
  • chorizo (225gr)
  • concentré_tomates (1)

Matériels nécessaires

  • Casserolle
  • faitout

Description

Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

Elaboration

  1. Épluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans un faitout ou une grande casserole. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.

  2. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou en petits dès. Faites-les revenir  quelques minutes avec les oignons. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-le. Remuez quelques minutes.

  3. Ajoutez les lentilles puis l’ail écrasé, la feuille de laurier, paprika et cumin. Couvrez de bouillon chaud. Diluez le concentré de tomates dans le faitout. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Notes

Recette de Romy ,  publiée sous licence libre, en  mars 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et  de la partager dans les mêmes conditions.

 


Proposé par Admin le 31 juillet 2011