Brownies aux noix (Maison)

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Auteur & source : Crédit Photo : © Monkey Business - fotolia.com, Mention recette : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Brownie_aux_noix

Caractéristiques

Catégorie : Patisserie individuelle

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Région : USA

Temps de réalisation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • sucre (200gr)
  • oeufs (4)
  • chocolat_noir (200gr)
  • farine (100gr)
  • sucre_vanillé (1Sachet)
  • cerneaux_noix (110gr)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Casser et fondre le chocolat dans une casserole avec deux cuillers d'eau. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à fusion totale en crème. Laisser hors feux.

  2. Fouetter les œufs avec le sucre (manuellement pour un meilleur résultat) pour obtenir un mélange homogène blanc et moussant, dans un grand saladier. Saupoudrer de vanille. Y ajouter la crème chocolat-beurre et mélanger.

  3. Ajouter la farine en évitant les éventuels grumeaux. Ajouter les noix coupées au couteau.

  4. Cuisson : 20/25 min à 150 °C. Vérifier le fondant de l'intérieur avec la pointe d'un couteau et le craquant du dessus.

  5. Présentation : Couper le gâteau en 25 brownies environ (les gourmands le couperont en 8 ; les gourmets en 36…). Déguster éventuellement avec une crème anglaise.

Notes

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011