Pain d'épices

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Auteur & source : Mention recette : d'après http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine, crédit photo : © Brad Pict - fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Gateau, brioche

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • lait (10cl)
  • beurre (100gr)
  • miel (250gr)
  • oeuf (1)
  • levure (0.5Sachet)
  • cassonade (50gr)
  • farine_froment (200gr)

Matériels nécessaires

  • Moule à pain ou moule à cake

Description

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices.

Elaboration

  1. Délayer le miel dans le lait chaud.

  2. Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.

  3. Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel.

  4. Vous pouvez incorporez des épices et noix à votre convenance (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...Noix, noisettes, amande, pommes coupées en dés, noix de coco, écorces d'oranges à volonté).Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) 30 à 35 min à four chaud (180 - 200°C) Thermostat 6 à 7.

  5. Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) 30 à 35 min à four chaud (180 - 200°C) Thermostat 6 à 7.

Notes

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011