Galette des rois à la frangipane

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Auteur & source : Crédit Photo : © L.Bouvier - fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Gateau, brioche

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Elevé

Temps de réalisation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de repos : 60 minutes

Liste des ingrédients

  • sucre (100gr)
  • beurre (75gr)
  • oeufs (2)
  • sucre_glace (15gr)
  • sucre_vanillé (1Sachet)
  • pâte_feuilletée (400gr)
  • amande_poudre (200gr)

Matériels nécessaires

  • saladier
  • moule_rond ou plat à tarte éventuellement

Elaboration

  1. Travailler la poudre d'amande, le sucre et le beurre en pate lisse. Incorporer 2 oeufs et le sucre vanillé. Mélanger.

  2. Disposer la 1ère pate feuilletée au fond du moule. Verser la préparation sur celle-ci. Mettre la 2ème pate feuilletée dessus.

  3. Humidifier avec un peu d'eau les bords de la périphérie de la pate feuilletée du bas puis pincer les 2 pates feuilletées pour qu'elles se collent.

  4. Saupoudrer le dessus de sucre glace.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011