Mousse au chocolat (maison)

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Caractéristiques

Catégorie : Mousse

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps de repos : 3 h 20 minutes

Liste des ingrédients

  • beurre (50gr)
  • oeufs (3)
  • crème_fraîche (15cl)
  • chocolat_noir (200gr)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

1/ Amenez la crème fraiche à ébullition puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux très fins et remuez le plat jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Sortez le mélange du feu et ajoutez y ensuite le beurre et mélanger.

2/ Prenez les oeufs et séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la crème chocolatée. Montez les blancs en neige puis versez les délicatement au mélange.

3/ Versez la mousse ainsi obtenue dans des coupes individuelles ou dans un saladier et laissez reposer durant 3 à 4H dans le réfrigérateur avant de les servir.

Conseil

Le plat doit être consommé le jour même


Proposé par Admin le 31 juillet 2011