Fondue de chocolat aux pêches et abricots

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Auteur & source : Crédit Photo : © donbasilo - Fotolia.com, Mention recette : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Fondue_au_chocolat

Caractéristiques

Catégorie : fondue, sabayon, gratin de fruits

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Elevé

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • abricots (8)
  • rhum (30ml)
  • chocolat_noir (250gr)
  • crème_fraîche_épaisse (125ml)
  • pêches (3)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Laver les fruits, puis les découper en quarts en cubes (ne faites pas cette opération trop tôt : les fruits noirciraient).

  2. Préparer le chocolat fondue en ajoutant dans le pot à fondue le chocolat, le rhum et la crème fraîche épaisse. Laisser chauffer le mélange tout en le mélangeant.

  3. Saisissez vous des fourchettes à fondue, piquer vos fruits et déguster!

Notes

Les gourmands peuvent également remplacer les fruits par des Chamallows, et préparer des assiettes de noix de coco en miettes et de cacahuètes, des graines de sésame, pour y rouler les fruits après les avoir trempés dans le chocolat.

Les convives piquent un fruit ou un bonbon de guimauve sur une fourchette à fondue, et le trempent dans la fondue ; ils peuvent ensuite saupoudrer leur portion avec les miettes mises à disposition.

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011