Auteur & source : Photo : © uckyo - fotolia.com, mention recette : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Panna_cotta
Catégorie : Ile flot. / Gateau Riz/semoule / …
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : Normal
Facilité : Normale
Coût du repas : Normal
Région : Italie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 2 h 00
La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Son nom signifie littéralement Crème cuite.
Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire bouillir la crème fraîche et le lait.
Enlever du feu et ajouter le sucre, le sucre vanillé et les feuilles de gélatine.
Bien mélanger et répartir dans des ramequins individuels.
Mettre au frigo pendant au moins 2h.
Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l'être avec du chocolat fondu ou du caramel.
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Proposé par Admin le 31 juillet 2011