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Catégorie : Accompagnement à base de légumes verts
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : Long
Facilité : Normale
Coût du repas : Normal
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Laver les courgettes puis couper les en rondelles. Faites les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à évaporation de leur eau. Saler, poivrer.
Dans un saladier, mettre la farine et la pincée de curry. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la farine. Rajouter petit à petit le lait. Mélanger. Ajouter le reste d'huile puis les courgettes, les feuilles de l'estragon cisellées et les 3/4 du fromage râpé.
Verser la préparation dans un plat huilé ou beurré (ou plusieurs coupelles individuelles resistantes à la cuisson), ajouter le restant du fromage sur le dessus et cuire la préparation environ 30min au four à 210° (thermostat 7).
Démouler. Servir chaud ou tiède.
Proposé par Admin le 31 juillet 2011