Gateau de courgettes à l'estragon

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Auteur & source : crédit photo : © copyright Wilson Photographics, fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Accompagnement à base de légumes verts

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • lait (30cl)
  • estragon (1bouquet)
  • gruyère_rapé (100gr)
  • huile_olive (3cs)
  • farine (100gr)
  • courgettes (500gr)
  • curry_poudre (1pince)

Matériels nécessaires

  • saladier
  • poêle
  • plat à cuisson

Elaboration

  1. Laver les courgettes puis couper les en rondelles. Faites les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à évaporation de leur eau. Saler, poivrer.

  2. Dans un saladier, mettre la farine et la pincée de curry. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la farine. Rajouter petit à petit le lait. Mélanger. Ajouter le reste d'huile puis les courgettes, les feuilles de l'estragon cisellées et les 3/4 du fromage râpé.

  3. Verser la préparation dans un plat huilé ou beurré (ou plusieurs coupelles individuelles resistantes à la cuisson), ajouter le restant du fromage sur le dessus et cuire la préparation environ 30min au four à 210° (thermostat 7). 

  4. Démouler. Servir chaud ou tiède.

 

 


Proposé par Admin le 31 juillet 2011