Auteur & source : auteur : Huguette, crédit photo : © photocrew - Fotolia.com
Catégorie : Entrée à base de Poisson
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : Long
Facilité : Normale
Coût du repas : Elevé
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Pour le foin de poireaux, après les avoir préalablement lavés, prendre le blanc des poireaux et en faire des troncons de 6 cm, couper en 2 dans la longeur puis tailler finement. Faire cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils soient verts/bruns puis poser les sur du papier sulfurisé.
Découper le pain de mie en rond. Y mettre une couche de mayonnaise, puis déposer les lanières de saumon.
Décorer avec foin de poireau.
Pour ce plat, la qualité de la mayonnaise est importante.
Proposé par Admin le 20 avril 2012