Gateau de carotte

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Auteur & source : Cédric, http://www.cuisine-libre.fr/gateau-de-carotte, crédit photo : © S. Mohr Photography - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Gateau, brioche

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • gingembre_moulu (2cc)
  • cannelle_moulue (3cc)
  • huile_colza (140gr)
  • cassonade (275gr)
  • sucre_vanillé (1Sachet)
  • carottes (275gr)
  • levure (1Sachet)
  • farine (275gr)
  • oeufs (4)
  • cerneaux_noix_concassés (60gr)

Matériels nécessaires

  • saladier
  • moule à manqué
  • Robot

Elaboration

  1. Dans le robot, mettre les œufs et le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

  2. Ajouter l’huile et mélanger.

  3. Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre vanillé, cannelle, gingembre. Ajouter progressivement le mélange précédent.

  4. Préchauffer le four à 180°C.

  5. Éplucher les carottes et les rapper finement au robot.

  6. Ajouter dans le saladier les carottes rappées, puis les noix concassées en mélangeant bien à chaque fois.

  7. Verser dans un moule à manqué. Cuire 45 min au four. Laisser refroidir avant de manger.

Notes

Recette de Cédric,  publiée sous CC by, en  septembre 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et  de la partager dans les mêmes conditions,  en mentionnant explicitement la licence.


Proposé par Admin le 12 février 2012