Gateau au chocolat

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Auteur & source : crédit photo : © Ivonne Wierink - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Gateau, brioche

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • beurre (100gr)
  • oeufs (4)
  • farine (1cc)
  • sucre_semoule (150gr)
  • levure_chimique (1cc)
  • chocolat_patissier (200gr)
  • amandes_en_poudre (100gr)

Matériels nécessaires

  • saladier
  • Casserolles
  • moule à manqué de 24cm de diamètre

Elaboration

  1. Préchauffer le four à 130° (thermostat 4 ou 5)

  2. Fondre la moitié du chocolat au bain marie. Hors du feu, mélanger le avec une spatule avec les 2/3 du beurre par fractions jusqu'à avoir un mélange crémeux (le restant de chocolat et de beurre nous servira pour le glaçage).

  3. Ajouter un à un les oeufs battus en omelette, puis la farine, les amandes et enfin la levure.Mélanger et ensuite verser le tout dans un moule préalablement beurré.

  4. Metter au four 35 minutes environ.

  5. Démouler le lorsqu'il est encore tiède pour le glacer. Le glaçage se réalise en faisant fondre le restant du chocolat en bain marie et ajouter le beurre en fouettant.  Verser ce mélange sur le gateau en étendant avec une spatule.

  6. Décorer de quelques amandes émincés si vous en avez.

 


Proposé par Admin le 15 janvier 2012