Oeuf surprise en nid de brioche

  • :Actuellement 3.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Moyenne : 3.0 (1 vote)

Auteur & source : Auteur : CNPO, Photo CNPO – Ph. Asset/Adocom

Caractéristiques

Catégorie : Plat principal à base de Oeuf et féculents

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • ciboulette (1bouquet)
  • oeufs_moyens (6)
  • brioches(petites) (6)
  • petits_pois_frais (500gr)
  • crème_fraîche_épaisse (6cc)

Matériels nécessaires

  • four

Elaboration

  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Couper les petits chapeaux des brioches et les conserver. Evider les brioches de moitié. Placer au fond de chaque cavité une cuillère à café de crème épaisse, saler, poivrer, ajouter des petits brins de ciboulette.

  3. Casser un œuf dans chacune des petites brioches, saler et poivrer de nouveau.

  4. Placer les brioches dans un plat allant au four et une feuille d’aluminium au‐dessus des brioches.

  5. Enfourner pour 10 minutes environ ; un peu avant la fin, replacer au dessus des brioches leurs petits chapeaux.

  6. Pendant ce temps, cuire les petits pois dans de l’eau salée bouillante une dizaine de minutes – les égoutter.

Notes

Nous vous recommandons le site http://www.oeufs-asso.com qui propose plein de bons conseils et astuces autour des oeufs et des plats associés.


Proposé par Admin le 15 novembre 2011