Tomates provençales

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Auteur & source : Crédit photo : © SGV - Fotolia.com,Mention recette : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine

Caractéristiques

Catégorie : Accompagnement à base de légumes

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • chapelure (3cs)
  • ail (8gousse)
  • tomates (8)
  • huile_olive
  • persil_haché (3cc)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Laver les tomates, enlever le trognon et les couper en deux dans le sens de la largeur.
  2. Les faire dorer à l'huile d'olive dans une poêle, à feu doux 5 à 10 minutes, des deux côtés.
  3. Disposer dans un plat les demi tomates.
  4. Préparer un hachis avec l'ail, le persil et la chapelure. Répartir sur les demi tomates, saler et poivrer. Arroser avec un filet d'huile d'olive le tout.
  5. Enfourner 20 à 30 minutes, four préchauffé à 200/220 °C. Les tomates doivent être molles à cœur.

Conseil

Il est courant de saupoudrer les tomates d'une pincé de sucre et d'herbes aromatiques tel l'origan.

Notes

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011