Roti de porc aux oignons et pommes de terre

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Auteur & source : Romy, http://www.cuisine-libre.fr/roti-de-porc-aux-oignons, crédit photo : © overthehill - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Plat principal à base de Porc et féculents

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • oignons (3)
  • ail (3gousse)
  • pommes_de_terre (8)
  • roti_porc (1)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Préchauffez le four à 200°C.

  2. Pelez les gousses d’ail, ôtez leurs germes et coupez-les en longueur, en deux ou quatre. Déposez le rôti dans un plat allant au four. Piquez-le avec l’ail : avec un petit couteau, entaillez la chair pour y introduire les gousses. Enfournez pendant 15 minutes.

  3. Pendant ce temps, préparez les oignons et les pommes de terre. Épluchez-les. Coupez l’oignon en rondelles et les pommes de terre en grosses frites. Mélangez-les dans un saladier. Salez et poivrez.

  4. Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les légumes autour du rôti. Couvrez d’une feuille d’aluminium et remettez le plat au four. Laissez cuire trois quart d’heure. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles soient toutes dorées.

  5. Servez chaud avec une salade verte à l’échalote.

Notes

Recette de Romy,  publiée sous licence libre, en  janvier 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et  de la partager dans les mêmes conditions.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011