Lapin à la normande

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Auteur & source : Crédit photo : d'après © Giordano Aita - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Plat principal à base de Volaille et légumes

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Elevé

Région : Normandie

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • oignon (1)
  • ail (1clat)
  • pommes_Golden (2)
  • huile (1cs)
  • crème_liquide (25ml)
  • râbles_lapin (2)
  • cidre (75ml)

Matériels nécessaires

  • Cocotte

Elaboration

  1. Dans une cocotte, revenir les râbles de lapin dans un peu d'huile.

  2. Eplucher l'oignon, l'ail et les pommes. Emincer les et ajouter les au fur et à mesure dans la cocotte.

  3. Verser le cidre*, saler, poivrer, couvrer puis laisser mijoter 1 heure.

  4. Incorporer la crème liquide dans la cocotte en remuant 1 minute environ juste avant de servir.

Notes

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011