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Catégorie : Agneau et mouton
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : Normal
Facilité : Normale
Coût du repas : Elevé
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8).
Mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco.
Badigeonnez les côtes d'agneau avec de l'huile d'olive avant de les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face, et salez en fin de cuisson.
Avant de servir, badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange au pesto et servez le reste du mélange en accompagnement
Recette issue de http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/
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Proposé par Admin le 31 juillet 2011