Agneau au pesto

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Auteur & source : source : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Agneau_au_pesto; photo : AR-tem - Fotolia

Caractéristiques

Catégorie : Agneau et mouton

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Elevé

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • huile_olive (2cas)
  • jus_citron (2cas)
  • pesto (2cas)
  • côte_agneau (8)
  • tabasco (02cas)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8).

  2. Mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco.

  3. Badigeonnez les côtes d'agneau avec de l'huile d'olive avant de les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face, et salez en fin de cuisson.

  4. Avant de servir, badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange au pesto et servez le reste du mélange en accompagnement

Notes

Recette issue de http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011