Tarte au saumon et aux épinards

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Auteur & source : http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Tarte_au_saumon_et_aux_%C3%A9pinards, crédit photo : © Marc Roche - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Tartes & pizza & feuilleté & crèpes avec du poisson

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • coriandre (1cc)
  • oeufs (3)
  • crème_fraîche (20cl)
  • pavé_saumon (300gr)
  • pâte_feuilletée (1)
  • feuilles_épinards (250gr)

Matériels nécessaires

  • saladier
  • casserole
  • moule à tarte

Elaboration

  1. Préchauffer le four à 220° pendant 15 min.

  2. Faites cuire les feuilles d'épinards fraiches et lavées dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.

  3. Dans le saladier, mélangez les œufs, le coriandre en poudre, la crème fraîche, salez et poivrez.

  4. Beurrez le moule à tarte, ou utilisez du papier sulfurisé, déroulez la pâte et placez-la dans le moule.

  5. Répartissez sur la pâte, le saumon coupé en fines lamelles, les épinards bien égouttés, et versez la préparation à la crème et aux œufs.

  6. Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.

  7. Servez la tarte chaude.

Notes

  • Les textes sont disponibles sous licence Creative Commons attribution partage à l’identique ; d’autres termes peuvent s’appliquer.

    Voyez les termes d’utilisation pour plus de détails.


  • Proposé par Admin le 31 juillet 2011