Auteur & source : auteur Christophe, http://www.cuisine-libre.fr/tartiflette, crédit photo : © silver chopsticks - Fotolia.com
Catégorie : Plat principal à base de Porc et féculents
Nombre de personnes : 1
Temps de préparation : Long
Facilité : Normale
Coût du repas : Normal
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Éplucher les pommes de terre.
Les faire cuire dans un autocuiseur avec un verre de vin blanc*.
Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.
Les faire suer avec les lardons dans une poêle.
Faire gratiner au four très chaud (240°C environ) pendant une dizaine de minutes.
Arroser d’un peu de vin blanc* et de crème au besoin durant la cuisson pour éviter que ce soit trop sec.
Pour plus de saveur, utiliser un reblochon fermier. Servir la tartiflette avec le même vin blanc qui a servi à la cuisson.
On peut utiliser d’autres fromages pour varier les goûts : maroilles, camembert...
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Recette de christophe, publiée sous licence libre, en novembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions. http://www.cuisine-libre.fr/tartiflette
Proposé par Admin le 31 juillet 2011