Tagliatelles tomates mozzarella

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Auteur & source : Romy, http://www.cuisine-libre.fr/tagliatelles-tomates-mozzarella, crédit photo : © Dušan Zidar - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Salade composée de féculents et de fromage

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • mozzarella (250gr)
  • tomates (4)
  • huile_olive (1cs)
  • olives_vertes_denoyautées (2cs)
  • lardons (100gr)
  • tagliatelles_fraiches_au_basilic (400gr)
  • pesto (2cs)
  • oignon_nouveau (1)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Laver les tomates. Dans un saladier, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux. Ajouter le pistou, l’oignon émincé et les olives. Saler, poivrer au moulin. Mélanger un peu.

  2. Faire cuire les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Égoutter et sécher dans du papier absorbant.

  3. Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter aussitôt, rincer à à l’eau froide, égoutter à nouveau. Déposez les pâtes dans un plat creux ou dans quatre assiettes, avec un filet d’huile d’olive.

  4. Creuser un nid dans les pâtes pour y verser les tomates-mozza. Ajouter les lardons. Déguster.

Conseil

Rassurez-vous : si vous n’avez pas de tagliatelles parfumées au basilic, cette recette peut être réalisée avec toute autre sorte de pâtes.

Pour varier

Ces pâtes peuvent se servir froides, comme une salade, ou tièdes, dressées en assiettes individuelles.

Notes

Recette de Romy,  publiée sous licence libre, en  juin 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et  de la partager dans les mêmes conditions.

http://www.cuisine-libre.fr/tagliatelles-tomates-mozzarella

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  • Proposé par Admin le 31 juillet 2011