Lasagnes aux aubergines

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Auteur & source : Eve

Caractéristiques

Catégorie : Plat principal à base de Protéines Végétales

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • lait (1/3)
  • beurre (50gr)
  • gruyère_rapé (50gr)
  • farine (3cs)
  • lasagnes(sans_pré_cuisson) (12feuille)
  • aubergines_mijotées_provençales(600g) (1bocal)

Matériels nécessaires

  • Casserolle
  • plat à lasagne ou plat rectangulaire

Elaboration

  1. Préparation d'une béchamel liquide : dans une casserolle, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer. Ajouter peu à peu le lait en remuant. Saler, poivrer. Laisser chauffer en remuant jusqu'à obtention de la sauce Béchamel. 

  2. Dans un plat à lasagne, étaler de la sauce Béchamel sur le fond, mettre une couche de lasagne, puis une fine couche de Béchamel, la moitié du bocal d'aubergines. Nous répétons ensuite la même opération: ajout d'une autre couche de lasagne, une nouvelle couche de Béchamel, le restant du pot d'aubergines, une dernière couche de lasagne et une fine couche de Béchamel. Parsemer du gruyère rapé dessus.

  3.  Mettre au four à 160° pendant 45min.

  4. A consommer chaud.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011