Auteur & source : Crédit photo : © grimplet - Fotolia.com
Catégorie : Entrée de féculents
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : Long
Facilité : Normale
Coût du repas : Normal
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Laver puis raper les carottes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les carottes râpées et la poudre d'amandes, puis la maïzena accompagnée de la levure, la cannelle et une pincée de sel. Mélanger le tout.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire à four moyen (thermo 5/6) pendant 50 à 55min.
Proposé par Admin le 31 juillet 2011