Auteur & source : http://www.cuisine-libre.fr/veloute-de-courgettes
Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : Long
Facilité : Normale
Coût du repas : Economique
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Laver soigneusement les courgettes. Les couper en petits morceaux, ou les râper, sans les éplucher. Les déposer dans une grande casserole, avec un fond d’eau et le bouillon déshydraté, sans saler. Couvrir et cuire doucement, environ 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.
Retirer du feu. Ajouter le fromage. Mixer.
Servir chaud, tiède ou même froid, selon la saison.
Recette issue de
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Proposé par Admin le 31 juillet 2011