Velouté de courgettes

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Auteur & source : http://www.cuisine-libre.fr/veloute-de-courgettes

Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • fromage_type_carré_frais (120gr)
  • courgettes (1kg)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

Laver soigneusement les courgettes. Les couper en petits morceaux, ou les râper, sans les éplucher. Les déposer dans une grande casserole, avec un fond d’eau et le bouillon déshydraté, sans saler. Couvrir et cuire doucement, environ 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.
Retirer du feu. Ajouter le fromage. Mixer.
Servir chaud, tiède ou même froid, selon la saison.

Notes

Recette issue de

   Cuisine libre

 

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Proposé par Admin le 31 juillet 2011