Soupe aux champignons

  • :Actuellement 3.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Moyenne : 3.0 (1 vote)

Auteur & source : Photo : © Rafa Irusta - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • lait (700m)
  • oignon (1)
  • beurre (50gr)
  • champignons (225gr)
  • thym (1cc)
  • pomme_de_terre (1)
  • persil_haché (1cs)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en dés. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à  ce qu''il devienne translucide. Ajouter les champignons et la pomme de terre et faire cuire 2 mn en remuant fréquemment. Ajouter le thym, le persil, le lait et assaisonner. Porter à  ébullition.

Baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 mn. Laisser refroidir quelques minutes, puis mixer la soupe au blender.

 Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer avant de servir.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011