Crème de fenouil

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Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • beurre (20gr)
  • fenouil (250gr)
  • crème_fraîche (2cs)
  • farine (20gr)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

 

1.  Le fenouil : le blanchir 5minutes dans l'eau bouillante

2. Intégrer le fenouil blanchi dans 1litre d'eau.

3.  Porter le mélange jusqu'à ébullition tout en tournant sans cesse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser bouillir. environ 15min en autocuiseur.

4.  Servir là crème de fenouil liée grâce à la crème fraiche.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011