Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : Normal
Facilité : Normale
Coût du repas : Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 0 minutes
1. Le fenouil : le blanchir 5minutes dans l'eau bouillante
2. Intégrer le fenouil blanchi dans 1litre d'eau.
3. Porter le mélange jusqu'à ébullition tout en tournant sans cesse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser bouillir. environ 15min en autocuiseur.
4. Servir là crème de fenouil liée grâce à la crème fraiche.
Proposé par Admin le 31 juillet 2011