Gaspacho

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Auteur & source : Photo : © Barbara Pheby - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Long

Facilité : Normale

Coût du repas : Normal

Temps de réalisation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps de repos : 3 h 00

Liste des ingrédients

  • citron (1)
  • concombre (1)
  • oignons (2)
  • persil (3branche)
  • ail (1gousse)
  • poivron_vert (1)
  • tomates (1kg)
  • huile_olive (2cs)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

1/ Peler les tomates, les épépiner et les concasser. Pelez le concombre et taillez le en morceaux. Faites de même avec le poivron vert en veillant à l'épépiner. Peler l'ail et les oignons.

2/ Verser l'ensemble dans un mixer, intégrer y l'huile d'olivre, le persil lavé et le jus du citron et mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une crème.

 

3/ Versez la crème dans un saladier et y ajouter un litre d'eau froide. Mélangez le tout. Metter le 2 à 3H au réfrigérateur.

4/ Servir le potage glacé.

 

 

 

 


Proposé par Admin le 31 juillet 2011