Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : Normal
Facilité : Normale
Coût du repas : Economique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
1. Les tomates: le laver et le hacher.
2. Les faires revenir avec le beurre à feux doux. Saupoudrer de farine. Tourner le mélange jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Laisser refroidir et intégrer 1litre d'eau.
3. Porter le mélange jusqu'à ébullition tout en tournant sans cesse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser bouillir. environ 15min à l'autocuiseur.
4. Servir la crème de tomates lié grâce à la crème fraiche.
Proposé par Admin le 31 juillet 2011