Crème de tomates

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Caractéristiques

Catégorie : Soupe & potage & velouté & gaspacho de légumes

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • beurre (20gr)
  • crème_fraîche (2cs)
  • tomates (250gr)
  • farine (20gr)

Matériels nécessaires

  • autocuiseur

Elaboration

1.  Les tomates: le laver et le hacher.

2. Les faires revenir avec le beurre à feux doux. Saupoudrer de farine. Tourner le mélange jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Laisser refroidir et intégrer 1litre d'eau.


3.  Porter le mélange jusqu'à ébullition tout en tournant sans cesse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser bouillir. environ 15min à l'autocuiseur.

4.  Servir la crème de tomates lié grâce à la crème fraiche.


Proposé par Admin le 31 juillet 2011