Salade de Betterave aux pommes

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Auteur & source : Romy, http://www.cuisine-libre.fr/salade-pommes-betterave, crédit photo : © Maurice Metzger - Fotolia.com

Caractéristiques

Catégorie : Cuidités

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • citron (0.5)
  • huile (1cs)
  • pommes(golden) (2)
  • betteraves_cuites(petites) (2)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Presser le citron.Éplucher les betteraves et les couper en petits cubes. Attention, ça tâche ! Éplucher les pommes et les couper en petits cubes de même taille, en ôtant bien les pépins. Arroser de jus de citron.

  2. Verser les pommes et les betteraves dans un saladier et mélanger. Saler, poivrer. Ajouter l’huile et le jus de citron restant. Bien mélanger.

  3. Laisser reposer un peu avant de servir, jusqu’à ce que les pommes prennent une jolie couleur rose et qu’on ne les distingue plus des betteraves.

Conseil

Pour varier

C’est aussi très bon nature, sans assaisonnement. Essayez aussi avec une vinaigrette au vinaigre de cidre ou aux canneberges. Vous pouvez ajouter des dès de feta, du maïs doux et de la mâche.

Notes

Recette de Romy,  publiée sous licence libre, en  décembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et  de la partager dans les mêmes conditions. http://www.cuisine-libre.fr/salade-pommes-betterave


Proposé par Admin le 31 juillet 2011