Salade de concombre à la thailandaise

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Auteur & source : Photo : © Anna Kucherova - Fotolia.com, auteur : Isabelle, http://www.cuisine-libre.fr/salade-thailandaise-de-concombres

Caractéristiques

Catégorie : Crudités

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : Normal

Facilité : Normale

Coût du repas : Economique

Temps de réalisation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 h 30 minutes

Temps de repos : 0 minutes

Liste des ingrédients

  • sel (0.5cc)
  • sucre (1cc)
  • poivron_rouge (0.5)
  • concombres (2)
  • arachides_concassées (60gr)
  • huile_sésame (2cc)
  • citron_vert (4cs)

Matériels nécessaires

  • Matériel commun

Elaboration

  1. Laver le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins en le creusant à l’aide d’une petite cuillère. Couper des tranches en demi-lune d’à peine 5 mm d’épaisseur. Mettre dans une passoire avec le sel, mélanger et laisser dégorger 30 minutes.

  2. Couper les poivrons rouges en petits dés. Concasser les cacahuètes. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au frigo au moins 2 heures.

Notes

D’après cette recette d’Isa : Salade Thaïlandaise aux Concombres, diffusée sous licence CC BY NC SA.

Recette  publiée sous CC by-nc-sa, en  septembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions,  en mentionnant explicitement la licence, avec un lien en retour  vers http://www.cuisine-libre.fr/salade-thailandaise-de-concombres

 


Proposé par Admin le 31 juillet 2011