Auteur & source : Photo : © Laure Fons - fotolia.com, auteur : Romy, http://www.cuisine-libre.fr/celeri-rape-mayonnaise
Catégorie : Crudités
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : Normal
Facilité : Normale
Coût du repas : Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Avec un couteau, pelez et nettoyez soigneusement le céleri en retirant les yeux. Coupez-le en quartiers et râpez-le avec une râpe à gros trous. Déposez le céleri râpé dans un saladier avec le jus d’un demi citron.
Salez, poivrez. Ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien le céleri à la mayonnaise en remuant quelques minutes. Salez et donnez deux tours de moulin à poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Gardez au frais avant de servir.
Pour apprécier le goût du céleri, inutile de le noyer sous une abondante sauce rémoulade ! Un peu de mayonnaise suffit. Point trop n’en faut.
Pour alléger encore cette salade, utilisez de la mayonnaise allégée ou de la soyannaise.
Recette de Romy, publiée sous licence libre, en janvier 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions. http://www.cuisine-libre.fr/celeri-rape-mayonnaise
Proposé par Admin le 31 juillet 2011